Anette Rosvall

About Anette Rosvall

Posts by Anette Rosvall:

Stellagalan välkomnar konferencierer, prisutdelare på världens mest jämställda gala.

Det kräver kraft samt uthållighet att jobba för jämställdhet och Stellagalan har visat att det är möjligt. Sedan 2018 har vi under festliga förhållanden lyft, hyllat och prisat de främsta kvinnliga aktörerna i vår bransch. Stellagalan har lyckats skapa en plattform för samarbete och genom att lyfta förebilder har vi inspirerat samt stärkt nya generationer. Styrelsen i Stellagalan arrangerar förutom galan ett Forum samt debatter, samtal och möten i olika sammanhang.

Den 23 oktober är det dags för den sjätte upplagan av Stellagalan och tillsammans med prisutdelare, partners samt övriga gäster utser vi årets pristagare på Fotografiska i Stockholm. Gästerna får vid sittande bord ta del av sedvanligt festligt glitter, god dryck och god mat. Samtidigt får vi veta vilka som vinner i de nio kategorierna. För då presenteras 2023 års Stellakock, Stellabartender, Stellabagare, Stellasommelier, Stellamentor, Stellakonditor, Stellaservis, Stellamedia och Stellahederspris av namnkunniga prisutdelare. (Namn på de nominerade hittar ni i länken nedan).

Eftersom det är en livsnödvändighet, men även ett stort nöje, att äta, dricka och umgås är den gastronomiska branschen en viktig del av näringslivet. Stellagalan har länge gått i bräschen för att bidra till en positiv utveckling, kulturellt utbyte samt ett hållbart system. Under året som gått har år huvudstad Stockholm haft titeln European Capital of Gastronom y. Som gastronomisk huvudstad har olika aktörer haft möjlighet att visa upp stadens gastronomi för en bredare publik och samtidigt locka fler turister till staden. I den andan har styrelsen för Stellagalan valt att i år arbeta ännu mer jämställt, hållbart och inkluderande. Våra nominerade och pristagare i de nio kategorierna är som vanligt meriterade och framgångsrika kvinnor. Men till att dela ut priserna har Stellagalan tagit hjälp av både kvinnor och män med lång samt gedigen erfarenhet av branschen och som dessutom delar Stellagalans värderingar.

Det är med stor glädje som Stellagalans styrelse välkomnar partners, gäster, press samt årets konferencierer Andreas Grube och Liza Wåhlin. Extra stolta är vi att presentera övriga prisutdelare Marion Ringborg, kock och kokboksförfattare, Fredrik Eriksson, krögare, Långbro Värdshus och Nationalmuseum, Maria Printz, kulturvetare, kock och mathantverkare, Jesper Långström, utbildningsansvarig Sveriges bagare & konditorer, Josephine Sondlo, prisbelönt bartender, Niklas Falkman, partner på Søder reklambyrå, Frida Bäcke, ägare och konditor på Socker Sucker, Magnus Johansson, konditor & bagarmästare, Göran Jonsson, journalist på DI, Stefan Ekengren, kock och krögare på Restaurang Hantverket, Pia Dahlbom, bartender och ägare av Dahlboms Mat & Bar, Carl Frosterud, chefssommelier på Aira, Josefine Sundström författare och programledare, Mischa Billing, lektor i Måltidskunskap och programledare, Janni Berndt Dahl, ordförande Svenska Sommelierföreningen samt Mattias Dahl, dryckesansvaring Restaurangakademien.

Stellagalan är Change innovators med jämställdhet inom gastronomin som mål. Stellagalan har skapat en plattform för samarbete kring detta. Vi synliggör de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygger broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder har vi inspirerat och stärkt nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett forum samt debatter, samtal och möten i olika sammanhang.

Våra partners är Fotografiska, Menigo, Skånemejerier, Provinum, Gårdsfisk, The Wine Agency, The Absolut Company, Werners Gourmetservice, Vinunic, J A Sundqvist, och Visita

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Snart dags för Stellagalan…och de nominerade är….

Snart dags för Stellagalan...och de nominerade är....

Snart är det dags för Stellagalan – gastronomiska branschens kanske mest efterlängtade evenemang – i vanlig ordning fortsätter Stellagalan enträget det viktiga arbetet med att lyfta, hylla och uppmärksamma kvinnor i branschen. I år har vi tagit jämlikhet och inkluderandet till en ny nivå och det kommer att genomsyra galan. Stellagalan är en unik möjlighet för er deltagare att nätverka samt få en exklusiv inblick i det senaste från gastronomin och samtidigt umgås under festliga och inspirerande former.

Men Stellagalan är inte enbart en chans att vara med om en viktig branschhändelse, utan också en möjlighet att göra skillnad i en sektor som växer och utvecklas. Vi ser fram emot att välkomna partners med gäster, de nominerade samt press för att med oss dela denna minnesvärda kväll. Redan nu vill vi presentera de nominerade i våra åtta kategorier. Vi hittar representanter från Malmö i Söder till Åre i norr. Alla nominerade är meriterade och erfarna inom sin kategori. Vi säger grattis och välkomna till…

Stellabagare
Christina Tina Fernlund, Järna bageri, Järna
Lilian Sagerfors, Ekenäs hantverksbageri, Hagby
Monia Almquist, Hushagsgymnasiet, Borlänge

Stellabartender
Denise Sjöberg, Bar Brahe, Stockholm
Malin Spång, Restaurang Bolaget Visby
Maria Hallhagen, Paradiso, Stockholm

Stellakock
Birgit Malmcrona, Restaurang Naturaj, Sundsvall
Camilla Simonsson, VILDA, Göteborg
Ida Bauhn, lagkapten i Svenska Kocklandslaget

Stellakonditor
Jennie Elmerfors, Bread & sweets, Västerås
Josefine Pagander, Gothia Towers, Göteborg
Sanita Heinberga, KulturMat, Ytterjärna

Stellamedia
Sanna Lindberg, frilansande mat- och dryckesjournalist, Stockholm
Tove Oskarsson Henckel, Journalist, Gastronaut, Stockholm
Tsehay Parvaresh, Tsehays Kitchen Stockholm

Stellamentor
Dilara Rustamova, Chefshusfru Grand hotel & Hotel Lundia
Marie Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Malmö
Michaela Boson, Mrs Maggye, Duved

Stellaservis
Elin Persson, Granen, Åre
Lida Admantius, Vinioni, Stockholm
Mikaela Hansson, Speceriet, Varberg

Stellasommelier
Anna Mellfors, Gemla Vinbar, Stockholm
Ellen Almqvist, Far i hatten, Malmö
Natalie Nilsson, Volare, Visby

Stellashederspris
Vem som blir årets hederspristagare är det ännu bara styrelsen som vet. Pristagaren offentliggörs på Fotografiska av Stellagalans styrelse. Tidigare pristagare av Stellagalans hederspris är bland annat digniteter som Karin Fransson, Cajsa Johansson, Malin Söderström, Katarina Westlund, Christina Möller samt senast Suzanne Wohlin.

För ytterligare frågor eller för att bekräfta er närvaro, kontakta oss på stellagalansmail@gmail.com

Våra partners är Fotografiska, Menigo, Skånemejerier, Provinum, Gårdsfisk, The Wine Agency, The Absolut Company, Werners Gourmetservice, Vinunic, J A Sundqvist, och Visita

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Enig panel på Stellagalans Forum efterlyser en mer jämställd bransch som får människor att växa

Stellagalan fortsätter arbetet med att främja jämställdhet inom den gastronomiska branschen. På det årliga Forumet fick branschkollegor möjlighet att mötas, diskutera samt utbyta erfarenheter och tankar. Deltagarna djupdök i frågan om kvinnornas ställning i restaurangbranschen genom bland andra Richard Tellström – docent i måltidskunskap – som bjöd på en historisk tillbakablick och bland annat berättade om kalaskokerskor, köksor, kallskänkor samt spritkassörskor. Caroline Ehrenkrona från Visita presenterade en statistisk överblick på hur den relativt jämställda utbildningen inom restaurang blir ojämlik i styrelser samt ledningsgrupper. Från United Minds deltog Ingela Stenson och Frida Nilsson med en spännande framtidsspaning.

I den efterföljande paneldiskussionen fick publiken höra kloka ord av Tina Trigg, krögare Cafe Cuvee, Maria Printz, bagare och äppelodlare samt medlem i Framtidens krogkultur, Jesper Johansson, VD Restaurangakademien, Desiree Jaks, kreativt ansvarig Spesso samt Albin Edberg, frilansande kock och matkreatör. Panelen delade med sig av åsikter, erfarenheter och insikter om jämställdhetsfrågor, arbetsklimat samt karriärval, allt under trygg ledning av Per Styregård, journalist, författare & vinskribent på bland annat DI Weekend.

Efter diskussionen om arbetsmiljön i köket riktade Tina Trigg blicken mot männen i publiken och förtydligade ”Var arga med oss, inte för oss”. Desirée Jaks inflikade att en bra chef vill se kollegorna växa och tillsammans med Albin Edberg lyftes även vikten av att vara en god förebild.

Alla var överens om att vi tillsammans behöver ta krafttag för att få en arbetsplats som är hållbar för alla delar av livet. Men även att till exempel arbetsgivaravgifter och skatt på dricks gör det svårt, ja nästan omöjligt att få rörelser att gå ihop. Detta medför att det blir svårare att locka bra personal. Maria Printz påtalade vikten av att få till kriterier förutom tävlingspokaler som ger yrkesverksamma gott renommé samt status. Hon fick medhåll av Jesper Johansson som påtalade att branschen generellt behöver prioritera god utbildning för att öka statusen på och stoltheten över det arbete som utförs.

”Stellagalan är stolta över att ha kunnat sammanföra sådana erfarna och kunniga personer inom branschen för att diskutera denna viktiga fråga,” säger Anette Rosvall, Stellagalans talesperson. ”Det är fantastiskt att se att så många branschkollegor var närvarande för att ta del av Årets Forum.”

Bilder från Stellgalans forum 2023 i länken nedan.

Våra partners är Menigo, Fotografiska, Skånemejerier, The Wine Agency, The Absolut Company, Werners Gourmetservice, Vinunic, J A Sundqvist, och Visita

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Stellagalan med partners fortsätter arbetet mot en hållbar och jämställd gastronomisk bransch.

För fem år sedan tog Stellagalans styrelse ett beslut att målmedvetet arbeta för förändring av den gastronomiska branschen, detta kräver medvetna handlingar, mod och samarbete. Vi är stolta över våra partners som tror på det vi gör och vill åt samma håll. Stolta är vi även över Stellagalans vinnare, nominerade samt medlemmar i jurygrupper och att de även har hyllats i andra sammanhang.

Sedan Stellagalan startade 2018 har vi sett ett skifte. Fler initiativ för branschens hållbarhet och jämställdhet har startat upp och vi vet att Stellagalan har bidragit till förändringsarbetet. Under de fem år som Stellagalan verkat har vi lyckats att tillsammans med våra framsynta partners bygga upp en plattform där hittills ett 50-tal framstående kvinnor inom olika delar av den gastronomiska världen belönats för sitt arbete.

Som en följd av vårt arbete ser vi att fler kvinnor inom gastronomin syns i media. Vi vet också att att förutom Stellagalan finns fler omfattande nätverk som arbetar mot samma mål. Till exempel Take Over, Kraftkvinnor i köket samt organisationen Framtidens krogkultur. Tillsammans arbetar vi för att för att få ut vårt viktiga budskap samt för att öka jämställdheten i vår bransch.

Dessutom väljer fler att vara med i tävlingar. Vi har sett att många av Stellagalans vinnare, nominerade samt medlemmar i jurygrupper även hyllats i andra sammanhang. Nu senast fick både Emma Höök, Talldungen och Katarina Westerlund, Dackeskolan – diplom från Gastronomiska Akademien. I den av branschen väl ansedda tävlingen Bartenders Choice Award, var både Hanna Oscarsson, Hedda Bruce och Josefine Thorén nominerade och belönade för framgångar i barvärlden. De kvinnliga sommelierernas framgångar är många – till exempel har Ellen Franzen och Emma Zieberg stått på prispallen både i Sverige och utomlands.

Vi ser också att gastronomin generellt blivit mer jämlik. Vi har fått en kvinnlig lagkapten – Ida Bauhn – i Kocklandslaget. Vi har en kvinnlig VD – Hélène Kugelberg – i Årets Kock där även en kvinna – Jessie Sommarström – vann 2022 med den högsta i totalpoängen hittills i tävlingens historia. Vi har sett – Thilda Mårtensson – excellera i det svenska Bocuse d´Or laget. I både TV, press och radio syns och hörs allt fler kompetenta kvinnor från vår bransch. Vi har sett Louise Johansson tävla med stor framgång i det populära TV-programmet Kockarnas Kamp. Och i år var det – Annie Hesselstad – som fick äran att göra desserten på Nobelfesten. Vi märker en skillnad men än är vi inte framme vid målet. Så i dag på Internationella kvinnodagen höjer Stellagalan rösten och säger: Kvinnor kan, kvinnor är modiga, kvinnor är kompetenta och tillsammans kommer vi i mål.

Utöver mod och hårt arbete krävs även teamwork och samverkan för att världen ska utvecklas. Stellagalan vill tacka nya och befintliga partners för just detta. Vi hälsar våra nya partners Fotografiska, Provinum och Gårdsfisk välkomna. Men vill även lyfta hatten för de som varit med längre – Menigo, Skånemejerier, The Absolut Company, The Wine Agency, Vinunic, Werners Gourmetservice, J A Sundqvist, och Visita.

Våra partners är Menigo, Provinum, Skånemejerier, The Wine Agency, The Absolut Company, Gårdsfisk, Werners Gourmetservice, Vinunic, J A Sundqvist, och Visita

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

En stjärna har slocknat!

Tidigt på morgonen den 5:e november somnade Suzanne Wohlin in. Hon var en pionjär inom gastronomin och en som visste vad hon ville. Hon var en av få kvinnor som tidigt startade egen krog. Suzanne var också före sin tid och tog in gästkockar från Frankrike och tänkte på det stora hela på ett annorlunda sätt. När vi fick frågan att dela ut Suzanne Wohlin stipendiet på Stellagalan tackade vi genast ja. Under fyra år har vi fått den stora äran att arbeta med Suzanne och ge henne utrymme för det fina priset hon instiftat.

Suzanne Wohlin var och förblir en lysande stjärna. Hennes gärning att stötta och inspirera ambitiösa yrkeskvinnor, dela med sig av både medel, erfarenheter och kontakter lever vidare via de som tilldelats priset. Stellagalans styrelse är glada och tacksamma att vi fick möjlighet att ge Suzanne Wohlin Stellahederspris precis innan hon somnade in. Anette Rosvall, vår taleskvinna, lämnade över diplom och fick vid en kort samt känslosam stund läsa motiveringen för Suzanne. Så här löd den:

”Vår vinnare har lång och gedigen erfarenhet av den gastronomiska branschen. Hon har aldrig låtit sig stoppas av något utan alltid gått sin egen väg och visat var skåpet ska stå. Hon är både ödmjuk och kompetent men även generös och har vigt sitt liv till att lyfta, höja och prisa kvinnor inom svensk gastronomi.”

Ett tecken på att Suzanne verkligen förstod branschens villkor var det extra pris hon gav till Årets Kock 2022, Jessie Sommarström, med orden:

– Jag vet hur mycket du har kämpat för detta, se till att du får tid med din familj.

Här är en lista på de vinnare som fått äran att mottaga Suzanne Wohlins stipendium:
2022 – Sara Brandt, VD och kock på Prime Catering Malmö

2021 – Elida Burman, Strandpiren Hotell Hudiksvall
2019-2020 – Pernilla Elmqvist, frilans Malmö
2018 – Emma Shields, kock och VD på eget bolag By Emma Shields
2017 – Emelie Lindgren, Sunlight Hotel, Nyköping

Förutom priset på 40.000 kronor ingick även mentorskap från den styrelsen Hanna Halpern, Generalchef på Judiska Församlingen, Maria Maruska, VD på Lydmar Hotel samt Malin Söderström, krögare på bl a Moderna Museet. Ni kan läsa mer om Suzanne Wohlin i den länkade artikeln från 2020.

Våra partners är Menigo, , Skånemejerier, ScanHK, The Wine Agency, The Absolut Company, Werners Gourmetservice, Vinunic, J A Sundqvist, Visita och Svenskt Kött

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Styrelsen för Stellagalan tackar och bockar för ett glittrande 5-årsjubileum. Här är alla bilder!

Styrelsen för Stellagalan tackar och bockar för ett glittrande 5-årsjubileum. Vi tackar våra gäster för att ni ville vara med och fira med oss. Vi tackar våra partners för att ni gjorde vår underbara kväll möjlig. Vi tackar även Fotograf Johan Gunséus för de fina bilderna.Bilder från hela kvällen hittar ni här i vår bildbank på MyNewsDesk, de är märkta med Stellagalan 2022.

Stellagalans 5-års jubileum – här är alla vinnare – hela listan!

Stellagalans 5-års jubileum - här är alla vinnare - hela listan!

Stellagalan har nu funnits i 5 år och ikväll slog vi på stort och firade med dunder och brak. Kvällen innefattade förutom glittrig prisgala – gott sällskap av härliga gäster, god mat och dryck från våra samarbetspartners. Men det viktigaste av allt var arbetet med att prisa vinnarna i våra nio kategorier. Nu är det klart – 2022 års vinnare på Stellagalan är utvalda och hyllade och här är hela listan.

Årets Stellabagare 2022 – Anna Björlin, Lidingö Bröd & Patisserie, Lidingö
JURYNS MOTIVERING
En pionjär, föregångare och förebild inom bageri samt konditori i Sverige. Genom sin yrkesskicklighet har hon tagit plats i de stora tävlingarna, avlagt mästarbrev och banat väg för fler att följa i hennes fotspår. Vi kan inte annat än att applådera denna kompetenta bagare som har mycket att fira idag.

Årets Stellabartender 2022 – Linn Sterling, Lucy’s Flowershop, Stockholm
JURYNS MOTIVERING
Vår vinnare lägger med ödmjukhet och passion hela sin själ i varje drink. På kort tid har hon exploderat i sin utveckling. Under den egna smakresan mot perfektion, är hon noga med att stötta och lyfta sitt sällskap på deras väg framåt.

Årets Stellamedia 2022 – Johanna Westman, Mosebacke Matstudio, Stockholm
JURYNS MOTIVERING
Vår vinnare har många strängar på sin lyra och har lärt både vuxna och barn att laga god mat. Hon är folkkär programledare, uppskattad kokboksförfattare och lekfull musiker. Arbetar gärna med råvaror från havet och trädgården. Hon inspirerar med kryddor och smaker från hela världen, men har ett extra gott öga till Italien.

Årets Stellamentor 2022 – Nicole Gripenberg Slotte, Yrkesakademien Uppsala
JURYNS MOTIVERING
Med en modern och målinriktad ledarstil håller vår vinnare samman sina grupper av elever och adepter med en oförtröttlig kraft och energi. Vår vinnare är en driven, ödmjuk mentor. Jämställdhetsperspektivet genomsyrar hela hennes tänk och planering. Hon är en bra kvinnlig förebild både som mentor, lärare och ledare.

Årets Stellakock 2022 – Desirée Jaks, Spesso, Stockholm
JURYNS MOTIVERING
Ung, skinn på näsan, en smakpalett som överträffar det mesta. Med massor av erfarenhet är denna ödmjuka och superkapabla kock
en lysande förebild för unga kvinnor som vill framåt. Hon har tävlat med stor framgång drivit stjärnkrogar och samtidigt lyckats måna om sina medarbetare samt tänka både hållbart och i säsong.

Årets Stellakonditor 2022 – Jessica Sandberg, Nya Konditoriet, Umeå
JURYNS MOTIVERING
Vår vinnare kan vara en av Sveriges mest meriterade konditorer. Hon stoltserar med tävlingsframgångar i Årets konditor samt som medlem av Konditorilandslaget. Delar gärna med sig av sina kunskaper till både elever och kollegor. Idag driver hon och är delägare i konditoriet där gäster hittar både klassiskt och modernt i nostalgisk miljö.

Årets Stellaservis 2022 – Emma Ramirez, Frö, Sälen
JURYNS MOTIVERING
Vår vinnare kombinerar sin passion för naturen och klimatet med mathantverk. På så sätt har hon präglat sin arbetsplats med personlighet och driv. Vår vinnare lämnar varken gäster eller kollegor oberörda. Med personlig och proffsig service överraskar hon både mer och mindre vana restaurangbesökare när hon lotsar dem genom kvällen.

Årets Stellasommelier 2022 – Elin Staaff, Bodegan, Umeå
JURYNS MOTIVERING
Vår vinnare välkomnar både stammisen och nykomlingen med samma brinnande intresse för dryck, mat och service. Trots fullt hus har hon förmågan att se varenda gäst vare sig de precis kommer innanför dörren, står vid bardisken eller sitter till bords. Hon har stor lyhördhet och vet nästan vad gästerna vill ha innan de själva vet det.

Årets Stellahederspris 2022 – Suzanne Wohlin, Trosa och Stockholm
JURYNS MOTIVERING
Vår vinnare har lång och gedigen erfarenhet av den gastronomiska branschen. Hon har aldrig låtit sig stoppas av något utan alltid gått sin egen väg och visat var skåpet ska stå. Hon är både ödmjuk och kompetent men även generös och har vigt sitt liv till att lyfta, höja och prisa kvinnor inom svensk gastronomi.

Våra partners är Menigo, , Skånemejerier, HK Scan, The Wine Agency, The Absolut Company, Werners Gourmetservice, Vinunic,
J A Sundqvist, Visita och Svenskt Kött

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Schauermann, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Stellagalan för 5:e året i rad. Här hittar ni de nominerade för 2022

Under året som gått har många viktiga initiativ för att lyfta kvinnor i den gastronomiska branschen sett dagens ljus. Dessutom vann Jessie Sommarström Årets Kock 2022 och blev första kvinnan på 34 år som vunnit tävlingen och med överlägsna poäng som visar hennes kompetens. Stellagalan själva har blivit uppmärksammade av både Gastronomiska Akademien och A house Ark. Men nu är det dags för jurygrupper och styrelsen i Stellagalan att dra vårt strå till stacken och se till att våra pristagare får all uppmärksamhet de är värda. Som vanligt ska vi lyfta nio stycken kvinnor i våra nio kategorierna.

Och här är de nominerade:

Stellabagare
Anna Groneberg, Gunnebo Slott & Trädgårdar, Mölndal
Anna Björlin, Lidingö Bröd & Patisserie, Stockholm
Lina Lundmark, Janssons bröd, Ljusdal

Stellabartender
Olivia Hermansson, Guilty Pleasure, Umeå
Jayde Henderson, Zamenhof, Göteborg
Linn Sterling, Lucy´s Flowershop, Stockholm

Stellakock
Desirée Jaks, Spesso, Stockholm
Vendela Wikström, Tegelbacken, Stockholm
Fredrika Åström, Talldungen, Brösarp

Stellakonditor
Jessica Sandberg, Nya Konditoriet, Umeå
Cecilia Andersson, Ad Astra, Stockholm
Annie Hesselstad, Artipelag, Stockholm

Stellamedia
Ylva Bergqvist, frilans, Stockholm
Malin Mendel, SVT, Stockholm/Indien
Johanna Westman, Mosebacke Matstudio, Stockholm

Stellamentor
Katja Palmdahl, Chefs Katja, Vallda
Nicole Gripenberg Slotte, Yrkesakademin, Uppsala
Carolina Högfeldt, Vassa eggen, Stockholm

Stellaservis
Sara Fritzell, Bodegan, Umeå
Emma Ramirez, Frö, Sälen
Maria Palmberg, Ulla Winbladh, Stockholm

Stellasommelier
Elin Staff, Bodegan, Umeå
Tina Trigg, Café Cuvée, Stockholm
Patricia Dominguez, Grus Grus, Stockholm

Stellashederspris presenteras av Stellgalans styrelse på galan.

Stellagalan har även den stora äran att få dela ut Suzanne Wohlins stipendiet. Mer om det läser du här nedanför.

Stellagalan är Change Innovators med jämställdhet inom gastronomin som mål. Stellagalan har skapat en plattform för samarbete kring detta. Vi synliggör de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygger broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder har vi inspirerat och stärkt nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett forum samt debatter, samtal och möten i olika sammanhang.

Våra partners är Menigo, Skånemejerier, HK Scan, The Wine Agency, The Absolut Company, Werners Gourmetservice, Vinunic, J A Sundqvist, Visita och Svenskt Kött.

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg Schauerman, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Förebild och change innovator Suzanne Wohlin

När man träffar människor som har samma vision, mål och liknande tanker så är det nästan nödvändigt att slå följe på vägen. I år är det tredje året som Stellagalan har äran att vara värd för det fina Suzanne Wohlin stipediet. Förutom 40.000 kronor ingår även mentorskap från den namnkunniga styrelsen. Här hittar vi förutom Suzanne Wohlin även Hanna Halpern, fd VD på Restaurangakademien, Maria Maruska, VD på Lydmar Hotel samt Malin Söderström, Krögare på bl a Moderna Museets restauranger. De vill alla stötta och inspirera ambitiösa yrkesmänniskor samt dela med sig av erfarenheter och kontakter. Men hur kommer det sig att ni valde Stellagalan som samarbetspartner och scen och vem är egentligen Suzanne Wohlin?

Suzanne har arbetat länge i branschen. Hon startade sin restaurang som 29-åring på samma rökerieområdet där hon först arbetat och sedan drivit det fiskrökeri som hennes far drog igång. Det var inte hennes matintresse – som enligt uppgift var minimalt vid den tiden – utan snarare hennes intresse för människor som gjorde att hon blev den första kvinnliga krögaren som startade en fiskrestaurang. Sedan dess har Fina fisken i Trosa fått besök av bland andra Reine Sammut från Auberge La Fenière Provence (en av Frankrikes absolut bästa kvinnliga kockar) men även svenska krögare som Bengt Wedholm och Leif Mannerström. Dessutom blev Fina Fisken en av de första krogarna i Sverige som serverade fisk- och skaldjur till julbordet.

Suzanne drev sedan framgångsrikt krogen till 2004 då det var dags för att lämna över stafettpinnen till nya ägare. Efter de 30 åren som krögare ville hon på något sätt uppmärksamma de fantastiska kvinnor som hon anser i hög grad bidrar till utvecklingen i branschen. ”Jag har alltid värnat om att uppmärksamma duktiga kvinnor och det var så stipendiet föddes”. Suzanne fortsätter”Anledningen till att jag vill ge ut detta stipendium i år och i framtiden är att det gått bra för mig och vill gärna dela med mig av detta till andra kvinnor så att de kan få möjlighet att förkovra sig på ett eller annat sätt, samt få lika mycket glädje som jag har haft med Restaurang Fina Fisken.”

Första gången stipendiet delades ut var i Malmö samband med Årets Kock 2017. Men sedan tyckte Suzanne att hon kom i skymundan i den stora tävlingen. –När Stellagalan med sitt kvinnofokus och sin positiva syn dök upp kändes det klockrent och the rest is history, säger Suzanne.

Stipendiets mål och syfte: (du hittar mer information på länken)

Att ge en engagerad kvinna med framtidstro i restaurangbranschen möjlighet att förkovra sig antingen genom kurser eller praktik eller andra utvecklande projekt!
Kriterier för att söka Stipendiet. Kvinna i Restaurangbranschen, kök eller matsal, med minst fem års dokumenterad erfarenhet. Yrkesverksam i Sverige.
Ansökan: Skriv max en A4 sida varför just du är förtjänt av stipendiet och vad det kan göra för dig och för din framtid i branschen samt vad du skulle göra med pengarna. Bifoga ditt CV. Prisutdelningen är i Stockholm.
Sista dagen för att söka stipendiet för 2022 är den 24 augusti 2022. Priset delas ut på Stellagalan i oktober 2022. Stipendiet är på 40.000 kronor.

stipendiet@wohlin.nu

Beslut kan ske utan att styrelsen anger någon särskild motivering. Beslut om avslag lämnas inte och kan inte överklagas.

Våra partners är Menigo, Werners Gourmetservice, Personalkollen, Skånemejerier, ScanHK, The Wine Agency, The Absolut Company, Vinunic, J A Sundqvist, Visita och Svenskt Kött

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.

Stellagalans viktiga juryarbete, så här går det till!

Samtidigt som Stellagalan vill informera om att ni alla kan nominera era favoriter till våra nio olika kategorier via e-post stellagalansmail@gmail.com. Vill vi även förtydliga och förklara hur det viktiga jurygruppsarbetet går till. Till de nio kategorier som varje år får pris på Stellagalan finns en kompetent jurygrupp. Deltagarna i grupperna är från den specifika delen av branschen som just det priset handlar om.

Jurygruppen består av minst fem och högst sju representanter, varav en är jurygruppsordförande. För att få en vitalitet och kraft i gruppen byts minst en person ut varje år. Frågan går i första hand till fjolårets vinnare i kategorin. Stellagalan försöker se till att jurygruppen i största möjliga mån är spridd geografiskt och dessutom har en åldersdynamik för att på bästa sätt representera både landet och den åldersvariation som återfinns i branschen. AnnaAntonia Svedberg från Stellagalans styrelse är utsedd till jurygruppssamordnare. Hon har den främsta kontakten med jurygruppsordförandena för att hjälpa till att föra arbetet framåt. På så sätt är Stellagalans styrelse alltid är en del av det aktiva juryarbetet i alla grupper.

Kriterier för finalister och vinnare ser ut på detta vis: Priset för Stellagalans olika kategorier skall tilldelas en person som besitter kunskap och hantverksskicklighet inom sitt skrå, arbetar på ett hållbart sätt samt är en förebild och inspiratör inom sitt yrke. Varje del skall finnas med som en grund, men jurygrupperna avgör själva vilken del de vill lyfta fram och betona extra. En och samma person kan inte vara nominerad 2 år i rad utan att vinna. Minst ett år behöver passera innan samma person kan bli nominerad igen. En och samma kvinna får inte vara nominerad i flera olika kategorier under samma år.

Dessutom gäller följande: Samma person kan inte tilldelas pris på Stellagalan två gånger i samma priskategori. En och samma person kan däremot vinna i flera olika kategorier, dock med undantag Stellagalans hederspris. Har en person vunnit Stellahederspris kan hon senare inte vinna eller vara nominerad till någon av de andra kategorierna. AnnaAntonia Svedberg är Stellagalans jurygruppssamordnare men det praktiska arbetet leds av juryordföranden i varje grupp. Jurygrupperna tar fram sina egna nomineringar till de nio olika priserna men får även värdefulla bidrag från allmänheten via e-post stellagalansmail@gmail.com . Slutligen presenterar jurygruppen tre finalister samt utav dessa en vinnare. Kring jurygruppsarbetet råder total tystnadsplikt och sekretess och alla jurymedlemmar arbetar ideellt.

Så här ser Stellagalans Jurygrupper ut 2022

Stellabar: Ordförande; Aida Leione Åström Stockholm, Josefine Thorén – Göteborg (vinnare av Stellgalansbar 2021), Hanna Oscarsson Stockholm, Annie Ohlson Lidén – Göteborg, Karoline Nordefors, Stellagalan och Petra Kalte, Umeå

Stellabagare: Ordförande: Lotta Kristensson Tjörn, Sara Wennerström – Slöinge (Stellabagare 2021), Moa Brink, Stockholm (Stellabagare 2020), Birgit Nilsson Bergström, Göteborg och Margareta Englund, Alfta

Stelakock: Ordförande: Emelie Nilsen Töreboda, Lisa Lawry Gotland/ Sala, Linnea Liljedahl, Örnsköldsvik (Stellakock 2021), Elvira Lindqvist (Stellakock 2020) och Malin Turunen Stockholm,

Stellakonditor: Ordförande Märta Grundberg, Örnsköldsvik, Frida Antonsson, Sölvesborg (Stellakonditor 2021), Maria Grave, Göteborg, Lina Wallentinsson, Stockholm och Karin Ludorowski, Simrishamn.

Stellamedia: Ordförande: Coura Mbaey, Stockholm, Alexandra Zazzi, Stockholm, Kajsa Asp Johansson, Göteborg, Jade Borday, Stockholm och Lisa Lemke, Skillingaryd.

Stellamentor: Ordförande: Maria Pettersson, Mjölby (Stellamentor 2020), Natasa Hodzic Johnsson, Stockholm (Stellamentor 2021), Maria Sirviö – Kiruna, Pia Dahlbom, Linköping och Carina Olofsson Gavelin, Malmö.

Stellaservice: Ordförande: Malin Axelsson, Stockholm, Sarah Lindstrand Bmoghe, Stockholm (Stellaservis 2021), Birgitta Corine Norrland, Tärnaby, Alice Åkesson, Falkenberg och Amanda Persson, Umeå.

Stellasommelier: Ordförande: Emelie Svensson, Stockholm (Stellasommelier 2020), Emma Höök, Talldungen (Stellasommelier 2021), Karin Chudzinska Vollmer, Malmö, Emma Wennerberg och Frida Hay, Funäsdalen

Hederspriset delas ut av Stellagalans styrelse.

Våra partners är Menigo, Werners Gourmetservice, Personalkollen, Skånemejerier, ScanHK, The Wine Agency, The Absolut Company, Vinunic, J A Sundqvist, Visita och Svenskt Kött

——-

Stellagalans arbetsgrupp består av AnnaAntonia Svedberg, Anette Rosvall, Anita Lindström, Ella Nilsson, Ida Ström, Karoline Nordefors och Maja Berthas.