En gala för de bästa kvinnorna inom svensk gastronomi
Av, med och för kvinnor
Om oss
Stellagalan – Sveriges första gastronomiska gala enbart för kvinnor hölls på restaurang Gondolen 28 januari 2017. Med fest och glam korades vinnare i nio kategorier inför 250 entusiastiska gäster från svensk gastronomi – samtliga kvinnor. Alla från kockar, servis, bar, dj till ljus och ljud var kvinnor. Strålande konferencier var Sissela Kyle. Nu är det dags att lyfta nya kvinnliga proffs som kan bidra till att utveckla svensk gastronomi. Vi ska se till att Sverige får fler kvinnliga förebilder som kan attrahera unga tjejer och visa att det går att bygga ett bra arbetsliv i restaurangbranschen.
Kring detta kommer vi att skapa seminarier, föreläsningar och debatter om jämlikhet som kan utveckla såväl kvinnor som män i branschen.
Medvetna, modiga sponsorer och samarbetspartners som bidrog till den första galan var bland andra Menigo, Visita, Gondolen och Søder reklambyrå.
Bakom Stellagalan står landets främsta kvinnliga professionella: kockar, konditorer, kallskänkor, sommelierer, servitriser, restauratörer, hovmästare, bartenders, bagare, journalister, marknadsförare, skribenter, debattörer, författare och kreatörer.
Stellagalan drivs av Anette Rosvall, Karoline Nordenfors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas och Anna Lind Lewin.
Vill du vara med på resan mot nästa gala? Är du också en medveten och modig sponsor? Kontakta oss på info@stellagalan.se
Vinnare 2017
ÅRETS
STELLA-SOMMELIER
2017
Beatrice Becher
Som en av Sveriges stora dryckesprofiler har hon ingjutit respekt hos kollegor med sina djupa kunskaper om vin och det medföljande sommelierhantverket. Med flertalet imponerande placeringar på prispallar både i och utanför Sverige, och som omtyckt poddpratare och frontfigur på en av Stockholms bästa vinbarer är hon en självklar vinnare.
ÅRETS
STELLA-KONDITOR
2017
Liv Sandberg
Med sina konstnärliga och mästerligt utförda tårtor har Liv Sandberg slagit världen med häpnad. Hennes många vinster i tävlingar på både svensk och internationell nivå visar på ett enormt driv och skicklighet. Sammantaget är Liv Sandberg, med sitt kunnande, sitt mod och sina goda smaker en sann förebild för konditorer.
ÅRETS
STELLA-SERVIS
2017
Sara Simu
Med hängivenhet om de små detaljerna och ett utpräglat sinne för restaurangens flöde visar Sara Simu sin breda kompetens inom service. Den djupa kunskapen om såväl den lokala omgivningen som råvarorna på tallriken och i glaset förmedlas med en värme som ger mersmak, och är ett strålande exempel på ett levande restaurang-Sverige utanför de stora städerna.
ÅRETS
STELLA-BARTENDER
2018
Josephine Sondlo
Att använda ordet ”proffs” för att beskriva Josephine Sondlo ter sig nästan som en underdrift. Med gedigen kunskap, stor passion och ett unikt hantverk lyckas hon imponera på såväl amatörer som cocktail-nördar. Man kan alltid räkna med en smakupplevelse utöver det vanliga när man blir serverad av denna stjärna till bartender.
ÅRETS
STELLA-KOCK
2017
Saori Ichihara
Vinnaren har med sin unika gastronomiska röst varit med och förändrat mat-Sverige. Ständigt utmanar denna kock sig själv, sina kollegor och sina gäster både smakmässigt och visuellt. Därtill har hon en ödmjuk inställning och en enorm positivitet som gör henne till en sann förebild och ledstjärna.
ÅRETS
STELLA-MENTOR
2017
Malin Söderström
Vinnaren har under sin karriär – på ett både prestigelöst och ödmjukt sätt – stöttat och lyft andra kvinnor i branschen. Samtidigt har hon modigt utmanat sig själv att gå utanför sin ”comfort zone”, och peppat andra att våga göra detsamma. Malin Söderström är en solklar förebild som matlagare, chef och krögare.
ÅRETS
STELLA-BAGARE
2017
Maria Printz
Bagaren som ligger bakom succén Printz bageri i Stallarholmen snålar varken med kunskap, kärlek eller smör. Maria Printz är en mycket kunnig, hantverksskicklig och generös ”medmatmänniska” som genom åren har satt ett stort avtryck i bagerivärlden.
ÅRETS
STELLA-MEDIA
2017
Anna och Fanny Bergenström
Skapare av tusentals lustfyllda, lättförståeliga och pålitliga recept som lagats av läsare gång på gång… Alltid med en egen ton, och ofta med en förbättring av grundreceptet. Anna Bergenströms inflytande över svenska folkets matvanor är stort. Nu utgör hon och dottern Fanny ett radarpar som visar att det går att vara klassisk och toppmodern på samma gång.
ÅRETS
STELLA-HEDERSPRIS
2017
Karin Fransson
Karin Fransson tillhör toppskiktet i mat-Sverige. Genom sin passion och uthållighet inom många områden har hon inspirerat generationer av svenska kockar. Hennes banbrytande matlagning kännetecknas av stor kärlek till råvarorna. Karins livsgärning gör henne till en mycket värdig och självklar vinnare av Årets STELLA – hederspris.
STELLA-galan 2017
FAQ
Varför ordnar ni en gala som enbart prisar kvinnor?
Alltför många professionella inom mat- och dryckesbranschen är osynliga i dag. Vi vill göra något konstruktivt för att ändra på det och samtidigt verka för en mer jämställd bransch. Därför kommer vi att skapa en årlig gala, Stella-galan – av, med och för kvinnor.
Det är dags att hylla ett antal av Sveriges kunnigaste mat- och dryckespersoner och samtidigt bjuda på en riktigt rolig fest! Detta är ett utmärkt sätt att skapa ett forum och en plattform för att lyfta fram den fantastiska kompetens som finns i branschen.
Hur fick ni idén?
Förra hösten startades ”Kirke – Kraftkvinnor i köket” som en grupp på Facebook där kvinnor på olika sätt nätverkar. Ur detta nätverk växte en tanke och ett beslut fram att lyfta kvinnor som verkar i mat- och dryckesbranschen. Kirke är alltså ett nätverk och STELLA är en gala som premierar professionella kvinnor.
Enbart kvinnor bjuds in till galan, varför får inte män komma?
Vi vill helt enkelt ha en kväll där vi fokuserar på våra kvinnliga kollegor och just denna första gång gör vi det så här. Vårt fokus är att kora Sveriges främsta kvinnliga mat- och dryckespersoner.
Att enbart kvinnor får vara med är ett sätt att både poängtera hur mycket kvinnlig professionell kompetens det finns i branschen och att samtidigt tydliggöra detta rent visuellt.
Varför är STELLA-galan viktig?
Vi vill helt enkelt ha en kväll där vi fokuserar på våra kvinnliga kollegor och just denna första gång gör vi det så här. Vårt fokus är att kora Sveriges främsta kvinnliga mat- och dryckespersoner.
Att enbart kvinnor får vara med är ett sätt att både poängtera hur mycket kvinnlig professionell kompetens det finns i branschen och att samtidigt tydliggöra detta rent visuellt.
Kontakt
Anette Rosvall
070-741 67 48
husmorsan.anette@gmail.com
Karoline Nordefors
070-676 00 31
karoline.nordefors@gmail.com
Maja Berthas
070-776 00 12
maja_berthas@hotmail.com
Anna-Antonia Svedberg
070-457 59 93
annaantonia.klaverproduktion@gmail.com
Anna Lind Lewin
070-656 31 31
anna@lindlewin.se
Sponsorer
”STELLA-galan är ett ögonöppnande och enormt viktigt initiativ – ett uppdrag som vi på Søder Reklambyrå är väldigt stolta över! Genom att ta fram Stellas grafiska profil samt hemsida har vi fått bidra till en mer jämställd bransch. Stort. Ett uppdrag som verkligen går i linje med vårt mål om att få världen att må lite bättre!”
Hannah Bengtsson, Copywriter, Søder Reklambyrå
”Genom att synliggöra och premiera branschens främsta yrkeskvinnor vill vi på Menigo inspirera andra. Vi vill genom Stella bidra till ökad jämställdhet i en traditionellt mansdominerad bransch, och därmed skapa ett ökat intresse för kvinnor att stanna kvar och utvecklas i sina yrkesroller.”
Nina Wahlgren Gill Marknads & kommunikationsdirektör Menigo
”Wines of South Africa ser det som en självklarhet att stötta STELLA-galan och deras arbete med att skapa en plattform för att premiera de bästa kvinnorna i branschen. Under galan kommer vi att erbjuda viner från Sydafrika som alla har en tydlig kvinnlig koppling i form at tex. kvinnliga vinmakare, kvinnligt ledande eller kvinnligt ägande.”
Maja Berthas, Wines of South Africa Scandinavia
”Gröna Mejeriet tycker STELLA-galan är ett utmärkt initiativ som behövs för att uppmärksamma och premiera kvinnorna i branschen. Vid galan kommer Gröna Mejeriet att till dessert bjuda på Lovice vanilj/lingon glass.”
Kenth Lindvall, Affärsutvecklare, Gröna Mejeriet
”Stella-galan belyser kraften och vikten av kvinnors samspel inom restaurangnäringen. Vi är stolta över att kunna bidra till en jämställd näring genom att sponsra Stella-galan. Vi är också extra glada över att Stella-galan har valt att arrangera sin gala hos just oss!”
Anna Lallerstedt
”Även om vi inte själva är en del av restaurangbranschen så tycker vi det är en självklarhet att lyfta kvinnlig kompetens. Vi är glada att kunna medverka på STELLA-galan med våra profilprodukter i form av vepor och dekor.”
Niklas Nordlund, delägare NHK Skylt & Reklam.
