På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
På grund av det ökade smittläget i Skåne ser vi ingen möjlighet att genomföra det planerade Forumet ”Backlash i svensk gastronomi” den 16 november på Folk Mat & Möten i Malmö.
– Vårt mål med Forumet är att samla kärnan av kompetens och krafter i regionen men under rådande förhållanden kan vi och våra samarbetspartners inte ta ansvar för det, säger Stellagalans ordförande Anita Lindström. Stellagalan följer självklart Folkhälsomyndigheten allmänna råd för Skåne län från 27 oktober. Vi sätter hälsa och säkerhet först och arbetar nu vidare med ett upplägg som kommer att genomföras nästa år.
Stellagalan genomförde sin årliga prisutdelning i september. Då var nominerade och vinnare i nio klasser på plats på A house i Stockholm tillsammans med moderator, artist, arbetsgrupp och styrelse, vilket sammanlagt inte överskred 50 personer. Prisutdelningen filmades och sändes via Stellagalans Youtube-kanal.
Stellagalans Forum genomförs i samarbete med Malmö Stad och Event in Skåne.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang. Våra sponsorer är Menigo, A house, Visita, Omaka, Absolut, Vega, Svenskt Kött, J A Sundqvist, MSC Marine Stewardship Council, The Wine Agency och Vinunic
Stellagalans arbetsgrupp består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
Galan som inte borde behövas har korat årets stjärnor. Stellagalan, som lyfter de mest framstående kvinnorna inom svensk gastronomi, kunde måndagen 21 september visa upp tio nya pristagare, allt från bartenders och kockar till konditorer och servis. På Dackeskolan i Mjölby blev det dubbelvinst.
På plats på galan på A house och Omaka i Stockholm var vinnare, sponsorer, Stellagalans styrelse samt ett filmteam som spelade in och sände galan. Se hela galan på Youtube – Vi tycker det är viktigare än någonsin att lyfta de kvinnliga stjärnorna i branschen detta år, säger Anette Rosvall, Stellagalans talesperson. När vi i somras tog tempen på jämställdheten inom gastronomin blev det tydligt att vi behöver fortsätta kämpa för att kvinnor ska få plats.
Emelie Zung Hee Svensson på restaurang Agnes blev förvånad och väldigt glad över vinsten som Stellasommelier. Hon menar att debatten om jämställdhet inom gastronomin är nödvändig. – Jag märker att en del blir lite rädda när man pratar om jämställdhet och feminism. Men det handlar ju inte om att flytta tillbaka männens positioner – utan om att lyfta fram kvinnorna.
Hanna Oscarsson på Cadierbaren korades till Stellabartender. – Jag oroar mig för att kvinnor väljer bort bartenderyrket i brist på förebilder. Vi är inte många kvinnor i barbranschen och därför är det viktigt att uppmärksamma de som finns. För egen del har mitt yrkesval som kvinna i en mansdominerad bransch gett både en hel del rampljus och en hel del motstånd.
Pernilla Elmquist, kock och ägare till Nordic Streetfood mottog Suzanne Wohlins hederspris som för första gången delades ut på Stellagalan. – Stellagalan ska egentligen inte behövas, en kock ska vara en kock oavsett kön. Men det krävdes märkligt nog en gala för kvinnor för att det vi gör skulle uppmärksammas. Jag var först med att servera nordisk street food på lokalproducerade råvaror i säsong och är pionjär i foodtruck-rörelsen.
Suzanne Wohlin delade själv ut priset och berättade hur hon trots brist på matlagningskunskap startade restaurangen Fina fisken i Trosa 1974. – Då kunde jag inte ens koka ägg, men det gick ju väldigt bra ändå. Nu vill jag dela med mig till andra kvinnor och då passar Stellagalan perfekt.
– Vi behöver aldrig leta länge för att hitta kompetenta kvinnor i vår bransch för trots att vi är inne på vår tredje gala så känns det som om vi bara skrapat på ytan. Vi skulle behöva ha fler kategorier och hylla många fler kvinnor. Men vi är så nöjda med årets gala, vi har fått dela både glädjetjut, skratt och en och annan rörd tår med våra vinnare, säger Anette Rosvall.
Pristagare Stellagalan 2020:
STELLABAGARE Moa Brink – Nya Lundbergs, Stockholm.
”Denna generösa och djupt hantverksskickliga bagare har många egna tävlingsmeriter. Hon har också inspirerat och utvecklat nästa generations bagare genom att framgångsrikt coacha juniorbagarlandslaget och hon har utvecklat branschen genom sin roll som domare.”
mail: moa.brink@gmail.com mobil: 070-682 20 87
STELLABARTENDER Hanna Oscarsson – Cadierbaren, Stockholm.
”Med denna bartender bakom disken utlovas noggrannhet och hög precision. Hon har en sällsynt smakbegåvning och briljerar alltid med sin flinkhet, sin kunskap och sitt tålamod. Hon uppvisar stor människokännedom hanterar alltid gästen med vördnad.”
STELLAKOCK Elvira Lindqvist – Fotografiska, Stockholm.
”Med ödmjukhet och målmedvetenhet har denna kock axlat sin hållbara filosofi och visar oss hur vi kan ta vår bransch in i framtiden. Hon har ett klimatsmart avstamp i all sin matlagning och visar att morgondagens ledord är minskat matsvinn.”
STELLAKONDITOR Frida Leijon – Leijon stenugnsbageri och konditori, Uppsala.
”Denna konditor har med målmedvetenhet, företagsamhet och kreativitet skapat ”uppländsk magi” bland socker och mjöl. Hon räds inte nya uppgifter och utmanar ständigt sig själv för att nå nästa nivå. Svenska och närproducerade råvaror står i fokus. Perfektion är mottot.”
mail: frida@leijonbageri.se mobil: 073-816 00 35
STELLAMEDIA Zeina Mourtada – Zeinas Kitchen, Stockholm.
”Med stor matglädje och en gedigen förståelse för vad en hemmakock klarar av och önskar, har hon blivit en av Sveriges mest älskade matprofiler. I hennes färgglada matvärld finns inga gränser. Hon bryter ny mark och visar att kvinnor av alla slag har en självklar plats i rutan.
STELLAMENTOR Maria Pettersson – ordförande i Svenska Kockars förening och lärare på Dackeskolan i Mjölby.
”Rak, tydlig, tuff och samtidigt anspråkslös. Med ett stort mått ödmjukhet och människokännedom manövrerar hon svåra situationer och vänder dem till det bättre. Hennes pedagogiska personlighet gör det lätt att förstå hur hon har fått flera tunga ansvarsområden på sitt bord.”
mail: maria.petterson@svenskakockarsforening.se eller maria.pettersson@mjolby.se mobil: 070-227 54 00
STELLASERVIS Ilona Freudenthaler- Kungsportshuset Matbar/The Concept, Göteborg .
”Med ett stort omtänksamt hjärta, snabba steg och utomordentlig organisationsförmåga är hon ett rutinerat matsalsproffs. Varje gäst är ges unik service och förvaltas på ett exemplariskt vis.”
STELLASOMMELIER Emelie Zung Hee Svensson – Restaurang Agnes, Stockholm.
”Med nyfikenhet och engagemang har denna sommelier byggt upp en unik vinkällare med en genomtänkt blandning av små och stora, kända och okända producenter. Här kan alla gäster få sitt. Med kunnighet, ödmjukhet och ett enormt driv är hon en förebild för framtida sommelierer och krögare.”
STELLAHEDERSPRIS Katarina Westlund – Dackeskolan, Mjölby.
”Med sin pedagogiska personlighet och sitt uppmuntrande sätt guidar hon nya förmågor till framgång i restaurangköket. Mångårig erfarenhet från branschen både som kock och krögare samt kompetens och medmänsklighet ligger till grund för framgången.”
SUZANNE WOHLINS STIPENDIUM tilldelades Pernilla Elmquist, kock och ägare till Nordic Streetfood i Malmö.
Stipendiets syfte är att ge en engagerad kvinna med framtidstro i Restaurangbranschen möjlighet att förkovra sig antingen genom kurser eller praktik eller andra utvecklande projekt! Sök stipendiet här
Missa inte att se all pristagare i vår livesändning på Youtube.
Stellagalan ska bygga en plattform för samarbete kring en jämställd bransch, synliggöra de mest meriterade och ambitiösa kvinnorna och bygga broar mellan mentorer och unga i branschen. Genom att lyfta förebilder vill vi inspirera och stärka nya generationer. Teamet bakom Stellagalan arrangerar förutom den årliga galan ett jämställdhetsforum samt debatter och möten i olika sammanhang.
Våra partners är Menigo, A house, Absolut, Omaka, Svenskt Kött, Vega, Visita, J A Sundqvist, The Wine Agency och Vinunic, MSC Marine Stewardship Council.
Stellagalan arrangerade 2018 Sveriges första prisgala för kvinnor i gastronomin, som hölls på restaurang Gondolen. 2019 hölls galan på Fotografiska och utökades med ett forum om jämställdhet.
Stellagalans styrelse består av Anette Rosvall, Karoline Nordefors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Ella Nilsson, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.
